Glutenfri periode

Jeg har før været inde på, at min mave ikke altid opfører sig helt optimalt. Jeg blev sidste sommer konstateret laktoseintolerant, som jeg ikke vil uddybe nærmere i dette indlæg, men i kan i stedet læse meget mere lige her. Efter konstateringen var jeg en blanding af at være frustreret over ikke længere at kunne spise eller drikke mælkeprodukter med laktose, men samtidig også enormt lettet over at have fundet ud af, hvad der var galt med min mave…. troede jeg! Men så nemt skulle det ikke være. Jeg afholdt mig fuldstændig fra det i nogle måneder, og synes ikke det havde en betydelig virkning.

LOW FODMAP
Da laktoseafholdelsen ikke hjalp mig, begav jeg mig ud i Low Fodmap kuren, som jeg havde hørt og læst en masse om. Fodmap er en forkortelse for Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols – som alle er en bestemt type kulhydrater, som diæten fjerner fra kosten da man mener, at de irriterer tyktarmen. Der er en række fødevarer, man skal undgå, især hvede- og mælkeprodukter, og således kan man vha. diæten finde frem til, hvilke fødevarer ens mave ikke tåler eller hvor grænsen for visse fødevarer går, før maven begynder at brokke sig. Diæten skulle altså give ro i maven.
Jeg var på diæten i 7 uger. Jeg husker de 2 første uger som de hårdeste, fordi der var SÅ mange fødevarer man ikke måtte spise. Men heldig var jeg gået på den sammen med en veninde, hvilket var enormt motiverende for os begge. Diæten gjorde, at jeg lærte enormt meget omkring mig selv og mine begrænsninger på visse fødevarer. Eksempler på fødevarer jeg begrænser mig på i dag er: løg, hvidløg, chili, æbler, kaffe, kål, rå grøntsager, for mange fibre, nødder, tørret frugt, vand/sodavand med brus, tyggegummi og generelt sødemiddel. 

Glutenfri periode
Selvom jeg prøver at begrænse mig på overstående fødevarer, synes stadig at jeg til tider kan have det skidt. Jeg hader at begrænse mig selv på at skulle spise nogle fødevarer, da min madelskende hjerte er kæmpe stort, men hvis du derimod skal til at begrænse dig selv i hverdagen og aflyse aftaler, fordi din mave ikke vil samarbejde, er det så det værd at spise noget, du ved den ikke tåler?
Her på det sidste har jeg gået og tænkt over at holde mig fra gluten i en periode igen. På Low Fodmap diæten husker jeg tydeligt, hvor mindre oppustet min mave var, fordi jeg jeg holdt mig helt fra alle meltyper, derunder kage, brød og pasta. Jeg vil give det en chance igen, og se om jeg kan holde mig fra det i en periode, og se om det gør, at jeg får det bedre. Jeg er forlængst blevet testet for glutenallergi, men den viser ikke noget. Jeg er klar over at man kan reagere på gluten, selvom testen viser, at man ikke er intolerant. Derfor vil jeg give det en ekstra chance, for hvis det viser sig at hjælpe, er det bestemt det hele værd!

Lever nogen af jer glutenfrit? Har i nogle gode erfaringer i kan dele med mig og andre nybegyndere?