Kartoffelsalat med friske grøntsager
Du skal bruge (ca. 2 personer):
250 g kogte og afkølede nye danske kartofler
1 lille gulerod
1 håndfuld slikærter
1 håndfuld frisk purløg
1. Del kartoflerne i passende stykker
2. Skræl guleroden og skræl efterfølgende tynde strimler med gulerodskrælleren
3. Del slikærterne i mindre stykker
4. Klip frisk purløg og bland det med de øvrige ingredienser
Dressing:
Saften af 1 lille citron
1 spsk. god mayonnaise
2 spsk. skyr
1/2 tsk. sennep
Salt
1. Lav dressingen af friskpresset citronsaft, mayonnaise, skyr, sennep og smag den til med salt
2. Rør dressingen let rundt i kartoffelsalaten
Server eventuelt kartoffelsalaten med et lækkert stykke grillet kød
Ingen kommentarer endnu