Havregrød med kanel og banan

  Havregrød tager man aldrig fejl af, og den behøves ikke at være kedelig, men kan peppes op på mange forskellige måder med nødder, tørret eller frisk frugt. Havregrød er sundt og mættende, fordi det indeholder mange fibre. Denne her udgave er lavet på mælk, hvilket gør den lækker og cremet, derudover er der tilføjet en moden most banan, som gør den sødere og til sidst lidt kanel og friske blåbær på toppen. Du skal bruge: 1 dl havregryn 2 dl minimælk (kan eventuelt udskiftes med vand eller laves på halv mælk og halv vand) 1 moden banan 1 tsk. kanel 1 knivspids salt Friske blåbær og hakkede hasselnødder til topping 1. Kom havregryn og mælk/vand i en gryde og...

Bananpandekager med skyr og hjemmelavet jordbær-rabarber marmelade

Jeg har efterhånden lavet mange forskellige udgaver af bananpandekager. Denne udgaver indeholder en smule mindre havregryn og er i stedet toppet med skyr og hjemmelavet jordbær-rabarber marmelade. At noget så sundt kan smage så syndigt er ikke til at forstå?!  Jeg spiser både pandekagerne til morgenmad og til eftermiddagssnack, når jeg har lyst til noget sødt. Du skal bruge (1 person, ca. 3 pandekager): 1 moden banan 1 æg 1 tsk. kanel 3 spsk. havregryn 1. Start med at mos bananen med en gaffel 2. Bland dernæst æg, kanel og havregryn sammen med bananmosen og rør det hele godt sammen 3. Varm en pande godt op med lidt olie 4. Kom klatter af dejen på panden og skru ned på middel varme...

Glutenfrie quinoa bananpandekager

Hvis der er noget, jeg har været addicted til længe, så er det bananpandekager. Normalt laver jeg dem med havregryn, men nu hvor jeg forsøger at leve glutenfrit, har jeg måtte skippe havregrynene. Du kan købe havregryn, som er glutenfrie, men til gengæld koster de også meget mere. Derfor har jeg i denne opskrift skiftet havregrynene ud med quinoa. Det gør pandekagerne rige på protein, og øger derfor mæthedsfornemmelsen. Et andet godt forslag hvormed du kan skifte havregrynene ud til morgenmad kunne være en quinoa granola. Du skal bruge (1 portion): Ca. 1 dl quinoa 1 moden banan 1 æg 3 tsk kanel Kokosolie til stegning 1. Kog quinoaen som anvist på pakken i ca. 12 min. (der må gerne...

Havregrød med banan, kanel, kokos og sprøde kakaonibs

Efteråret har meldt sin ankomst, og det giver virkelig gode anledninger til at lave en god portion grød, inden du skal ud i kulden, på arbejde eller i skole. Der findes så mange forskellige måder, du kan variere din grød på, både hvad angår typer af gryn men også de forskellige slags toppings. For det første smager grød og frisk frugt fantastisk sammen, men gør også din morgenmad langt mere attraktiv rent visuelt, især for dig der har svært ved at få morgenmaden ned. Hvis du har lyst til at prøve kræfter med flere forskellige slags morgengrød, så find opskrifter på følgende her: boghvedegrød med kanel og banan, quinoa-havregrød med appelsinsaft, dadelgrød, havregrød med karamelsovs, æble og ristede mandler eller...

Glutenfri banan brownie

Denne banan brownie går direkte i mit kage elskende hjerte, og eftersom den er gluten- og laktosefri, er min mave mindst lige så glad for den. Melet er erstattet med mandler og hasselnødder, der er blendet til mel, og derudover er der skåret væsentligt ned på sukkeret og kagen får i stedet sin sødme fra banan, kokosmel, kokosolie, ren vanilje, kakao og mørk chokolade. Alt du skal bruge er: 50 g mandler 50 g hasselnødder 1 tsk ren vanilje (fra urtekram) 40 g kakao (vælg gerne en god en af slagsen) 30 kokosmel 20 g rørsukker 2 æg 80 g kokosolie 1 dl vand 2 modne bananer 100 g mørk chokolade 1. Start med at blend mandler og hasselnødder til...