Kender i det, når man går rundt og har lyst til en helt bestemt i lang tid? Sådan havde jeg det med chili con carne, og nu fik jeg den endelig lavet! UUUUHMM.. Hvor er denne ret bare lækker her i vinterkulden. Chili con carne en sikker vinder, fordi den varmer hele kroppen igennem med sin tilsatte chili. Chili con carnen er fyldt med en masse gode og mættende proteiner – både fra vegetariansk og animalsk protein – fra henholdvis det magre oksekød samt de røde bønner. De røde bønner indeholder også en del kulhydrat og har et højt kostfiberindhold. Bønnerne indeholder ‘langsomme kulhydrater’, som dit blodsukker trives rigtig god med. Det vil altså sige, at dit blodsukker ikke stiger i en...

Så er december måned endelig skudt i gang. En måned med masser af hygge, sociale arrangementer og ikke mindst lækker julemad, kager, konfekt og gløgg. December måned er uden tvivl den hyggeligste måned på hele året, og jeg har tænkt mig at nyde den fuldt ud. Men behøver ordene hygge og nydelse nødvendigvis optræde i samme sætning som ordet mad? Det danske ord hygge er for manges vedkommende forbundet med, at der skal noget spiseligt på bordet – men behøves vi fylde os med kalorier hele tiden? Der findes mange andre hyggelige ting, man kan give sig til i løbet af december måned end uhæmmet at proppe fristende julelækkerier i munden. Hverdagens måltider Start alle dagene i december med at spise...

Her i vinterkulden, findes der ikke noget bedre end varme drikke til at lune sig på. Kakao, chai latte og hvad man eller kan købe, indeholder en helt masse sukker, og man bør derfor ikke drikke løs af dem. Denne her varme æblejuice med ingefær og citron er tilgengæld propfyldt med antioxidanter og naturligt frugtsukker fra æblerne. Den er med til at forebygge og bekæmpe de forkølelser, man ofte render rundt med i vinterhalvåret. Hvis ikke du har en juicemaskine derhjemme, kan du med fordel købe en god æblejuice i supermakederne uden tilsat sukker og rive ingefær og citron fint. Du skal bruge: Et par æbler Et stykke ingefær (efter ønske) Økologisk citron (efter ønske) 1 tsk kanel 1. Kom...