Levevis iform løbet er nu i gang landet over, og her i København lyder startskudet på søndag d. 4. maj kl. 14 på Frederiksberg. Jeg har flere gange deltaget i iform løbet, og har altid synes, det var et rigtig hyggeligt løb. Løbet er nemlig for ALLE! Du kan både være med på en 5 km powerwalk, en 5 km rute og en 10 km rute. Der er altså ingen undskyldninger for ikke at deltage 🙂 Med i pakken får du en taske fyldt med lækre sponsorerede produkter, en iform t-shirt og 2 gratis numre af iform bladet. Hvis du derimod også tilmelder dig på et hold på 4 i alt, får du også en picnickurv fra Levevis med sunde...

Denne lækre sommersalat er meget frisk og lækker og inspireret fra det asiatiske køkken med bl.a. lime, ingefær og mango. Server et stykke varmrøget laks til og nyd den på terrassen i det dejlige solskin.   Du skal bruge (2 personer): Varmrøget laks med ingefær 2 laksefileter Salt Peber Paprika 1 cm ingefær Lidt limesaft 1. Tænd ovnen på 175 grader varmeluft 2. Skræl ingefæren og fintsnit det 3. Kom laksefileterne i et smurt ildfastfad og krydr dem med salt, peber, paprika og top dem med ingefær og lidt limesaft 4. Kom dem i ovnen i ca. 20min. Mangosalat 1 mango 2 advocadoer 1/2 pakke mixed salat 3 cm ingefær 1 chilli 1 lime Evt. koriander Salt Peber Imens laksen...

Mine medstuderende og jeg er i forbindelse med mit studie ved at starte et projekt, der fokuserer på fysisk aktivitet i relation til sundhedsfremme og forebyggelse. Vi har i den forbindelse brug for deltagere til ét interview og én holdtræning, henholdsvis tirsdag d. 6/5 og tirsdag d. 13/5 kl. 17-18. Du skal være kvinde mellem 20-30 år, bosat i Københavns Kommune, og have et ønske om at være mere fysisk aktiv. Af dig vil det kræve at du sætter én dag af til et gruppeinterview, samt én dag til holdtræning, hvor I vil blive introduceret for øvelser der både påvirker puls og styrke, og som man senere kan udføre hjemme uden for mange redskaber. Har du lyst til at hjælpe os med...

Hvad gør man, når man kommer hjem til et tomt køleskab på 2. påskedag, hvor alt er lukket, og man ikke har lyst til at aftensmaden skal bestå af rugbrød eller havregryn? Man improviserer lidt, og køber ind til friske forårsruller, da man kan komme alt slags fyld i de lækre ruller. Det er et friskt, sundt, velsmagende måltid, og så er det ovenikøbet meget nemt at lave. Mine blev fyldt med gulerødder, rød peber, mango, agurk, avocado toppet med ristede sesamfrø, ingefær, saltede peanuts og hakket oksekød vendt på panden sammen med fintsnittet hvidkål og soya. Server det hele på et fad, og fyld selv det ønskede fyld i de friske forårsruller og dyp dem i sur/sød sauce eller soya....

Grill sæsonen er for alvor startet for mit vedkommende! Forleden dag var jeg til påskefrokost hos familien, hvor den lækreste grillmad blev serveret. Her iblandt var en af salterne waldorfsalat, som jeg ikke har fået i meget lang tid. Jeg havde aldrig tænkt på, at jeg ville få lyst til at lave det selv, da jeg altid har forbundet den med familie fødselsdage med ‘gammel dags mad’. Der findes sikkert mange forskellige udgaver, men denne her var virkelig lækker og frisk. Derfor lavede jeg den allerede igen dagen efter og serverede den sammen med de lækreste marinerede kyllingespyd på grillen. Waldorfsalat er som regel lavet på flødeskum, cremefraiche og en smule sukker. Denne her er i stedet lavet på skyr og...