
Spidskål er netop i sæson lige nu, og det er en helt fantastisk grøntsag, som kan bruges i mange sammenhænge. Mange af os tænker ikke over, at den rent faktisk ikke behøves at steges eller koges, men at man også kan bruge den i rå tilstand. Så længe kålen snittes helt fint, er spidskålen skøn i en sommersalat. Udover at være en lækker grøntsag, som kan holde sig rigtig længe i køleren, er den også rigtig billig lige nu. Spidskålen indeholder en masse C-vitamin, samt er en af de grove grøntsager, der inderholder en masse kostfibre, hvilket gør, at den mætter rigtig godt. Da jeg har en meget STOR svaghed for ingefær, lavede jeg mig her til aften en rigtig...