Iform løbet Frederiksberg

Levevis iform løbet er nu i gang landet over, og her i København lyder startskudet på søndag d. 4. maj kl. 14 på Frederiksberg. Jeg har flere gange deltaget i iform løbet, og har altid synes, det var et rigtig hyggeligt løb. Løbet er nemlig for ALLE! Du kan både være med på en 5 km powerwalk, en 5 km rute og en 10 km rute. Der er altså ingen undskyldninger for ikke at deltage 🙂

loebsbanner_sitet_ny_68b7cMed i pakken får du en taske fyldt med lækre sponsorerede produkter, en iform t-shirt og 2 gratis numre af iform bladet. Hvis du derimod også tilmelder dig på et hold på 4 i alt, får du også en picnickurv fra Levevis med sunde godter, som du og dine veninder kan hygge jer med efter løbet. Man behøves ikke tilmelde sig samtidig eller være på samme distance, det kan altsammen koordineres inde på deres tilmeldingsside, hvor i skal tilføjes under samme ‘picnic kode’.

Hvis i lige som mig, synes det er motiverende og ikke mindst sjovt at være med i et løb, så læs mere om løbet lige her. Tilmeldingen kan ske her.
Er der nogle af jer der allerede har meldt jer til løbet? Har i allerede sat jer nogle mål eller løber i mere for hyggens skyld? 

Varmrøget laks med asiatisk inspireret mangosalat

IMG_7890Denne lækre sommersalat er meget frisk og lækker og inspireret fra det asiatiske køkken med bl.a. lime, ingefær og mango. Server et stykke varmrøget laks til og nyd den på terrassen i det dejlige solskin.  

Du skal bruge (2 personer):

Varmrøget laks med ingefær
2 laksefileter
Salt
Peber
Paprika
1 cm ingefær
Lidt limesaft

1. Tænd ovnen på 175 grader varmeluft
2. Skræl ingefæren og fintsnit det
3. Kom laksefileterne i et smurt ildfastfad og krydr dem med salt, peber, paprika og top dem med ingefær og lidt limesaft
4. Kom dem i ovnen i ca. 20min.

Mangosalat
1 mango
2 advocadoer
1/2 pakke mixed salat
3 cm ingefær
1 chilli
1 lime
Evt. koriander
Salt
Peber

Imens laksen er i ovnen laves mangosalaten
1. Skræl mango og avocado og skær begge dele i mindre stykker
2. Lav dressingen ved at skrælle ingefæren og fintsnit det. Smag på chillien og fintsnit en mængde efter behov og smag. Pres limesaften fra en lime og vend det med ingefær og chili
3. Skyl salat og evt. koriander, fintsnit det og vend det dernæst med mango, avocado og dressingen
4. Smag salaten til med salt og peber

Server salaten og top den med den varmrøgede laks

IMG_7888

Ønsker du at være mere fysisk aktiv og derved have mulighed for et vægttab?

Mine medstuderende og jeg er i forbindelse med mit studie ved at starte et projekt, der fokuserer på fysisk aktivitet i relation til sundhedsfremme og forebyggelse. Vi har i den forbindelse brug for deltagere til ét interview og én holdtræning, henholdsvis tirsdag d. 6/5 og tirsdag d. 13/5 kl. 17-18.

Du skal være kvinde mellem 20-30 år, bosat i Københavns Kommune, og have et ønske om at være mere fysisk aktiv.

runningkroppAf dig vil det kræve at du sætter én dag af til et gruppeinterview, samt én dag til holdtræning, hvor I vil blive introduceret for øvelser der både påvirker puls og styrke, og som man senere kan udføre hjemme uden for mange redskaber.

Har du lyst til at hjælpe os med vores projekt så skriv en privat besked til mig på min mail: christina_p-b@hotmail.com

På forhånd tusind tak!

Friske forårsruller med oksekød

Hvad gør man, når man kommer hjem til et tomt køleskab på 2. påskedag, hvor alt er lukket, og man ikke har lyst til at aftensmaden skal bestå af rugbrød eller havregryn? Man improviserer lidt, og køber ind til friske forårsruller, da man kan komme alt slags fyld i de lækre ruller. Det er et friskt, sundt, velsmagende måltid, og så er det ovenikøbet meget nemt at lave. Mine blev fyldt med gulerødder, rød peber, mango, agurk, avocado toppet med ristede sesamfrø, ingefær, saltede peanuts og hakket oksekød vendt på panden sammen med fintsnittet hvidkål og soya. Server det hele på et fad, og fyld selv det ønskede fyld i de friske forårsruller og dyp dem i sur/sød sauce eller soya. Velbekomme!

IMG_7862IMG_7864IMG_7866IMG_7868

Waldorfsalat med skyr

IMG_7847Grill sæsonen er for alvor startet for mit vedkommende! Forleden dag var jeg til påskefrokost hos familien, hvor den lækreste grillmad blev serveret. Her iblandt var en af salterne waldorfsalat, som jeg ikke har fået i meget lang tid. Jeg havde aldrig tænkt på, at jeg ville få lyst til at lave det selv, da jeg altid har forbundet den med familie fødselsdage med ‘gammel dags mad’. Der findes sikkert mange forskellige udgaver, men denne her var virkelig lækker og frisk. Derfor lavede jeg den allerede igen dagen efter og serverede den sammen med de lækreste marinerede kyllingespyd på grillen.
Waldorfsalat er som regel lavet på flødeskum, cremefraiche og en smule sukker. Denne her er i stedet lavet på skyr og sukkeret er skiftet ud med vaniljepulver. Rent ernæringsmæssigt er det langt bedre, og jeg synes bestemt ikke det gør salaten ringere, tværtimod.

Du skal bruge (ca. 4 personer):
40 g valnødder
250 g skyr
1/2 tsk ren vaniljepulver (fx urtekram)
Salt og peber
1 grønt æble
150 g grønne vindruer
3 stænger bladselleri
3 spsk rosiner

1. Rist valnødderne på en tør pande og lad dem afkøle
2. Bland skyr, vaniljepulver og en smule salt og peber sammen
3. Skær æblet i mindre tern, skær vindruerne i halve og bladselleri i fine stykker
4. Tag en smule af det grønne fra til pynt
5. Vend skyrblandingen med det grønne og rosiner
6. Hak valnøddernerne og top waldorfsalaten med dem og det resterende grønt

IMG_7845

Older posts